Moelleux au Chocolat

Moelleux au Chocolat

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 8-11min à 200 degrés
Temps total : max 20 min
Portions : 6 fondants

Moelleux au Chocolat

Hello à tous !

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette qui m’a été beaucoup demandée ! Le moelleux au chocolat version Vegan !

Pour ceux qui ne sont pas Vegan comme moi, j’ai aussi réalisé la recette en version classique ! Il y en a donc pour tous les goûts !

INGRÉDIENTS

Pour la Version Classique :

150g de chocolat noir
70g de beurre demi-sel
14cl de lait
70g de sucre en poudre
50g de farine

Pour la Version Vegan :

150g de chocolat noir
70g de margarine (je conseille la Fruit d’Or)
14cl de lait végétal
70g de sucre en poudre
50g de farine

Pour les deux Versions :

Préchauffer le four à 200 degrés.

Au micro-onde ou au bain-marie, faire fondre le chocolat, le beurre et le lait dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter ensuite le sucre et la farine tamisés. Mélanger avec une maryse.

Dans des moules à muffins préalablement beurrés, verser la préparation. Pour la cuisson, le temps varie selon les fours.

Pour ma part, j’ai mis 11 min. Mais si vous les voulez moins cuits et plus coulants, laisser 8 à 9 min. Pour savoir quelle est la bonne température, il vous faut faire plusieurs essais selon le type de four !

Une fois sortis du four, laisser refroidir avant de démouler (sinon ils vont se casser !).

Dôme moelleux au chocolat

Ils sont encore meilleurs chauds ! Vous pouvez accompagner ces moelleux d’une crème anglaise, d’une boule de glace à la vanille ou d’un praliné noisette, à vous de choisir !

Intérieur moelleux au chocolat