Cookies Brownies

Cookies Brownies

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 10 min à 180°C
Temps total : 20 min
Portions : pour 15 cookies

Cookies au chocolat

Hello à tous !

Aujourd’hui je reviens vers vous avec une recette spéciale chocolat !

Je vous propose une recette de cookies-brownies : un mixte entre cookie et brownie qui donne un cookie à la fois fondant, croustillant et moelleux. Cette fois-ci j’ai réalisé une quinzaine de cookies mais je vous conseille de doubler la recette car ils ne durent que quelques heures (enfin si vous aimez le chocolat, bien sûr !).

Même si c’est très chocolaté, j’ai voulu rajouter des pépites de chocolat (à vous de doser les quantités !) pour une bouchée gourmande.

La recette est super simple à réaliser, 10 min chrono, hop au four et le tour est joué. Vous avez de délicieux cookies.

INGRÉDIENTS

Pour les cookies :

90g de chocolat noir
20g de beurre
1 œuf
55g de sucre en poudre
25g de farine
1 cac d’extrait de vanille
75g de pépites de chocolat

La Préparation :

Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain-marie et laissez refroidir.

Astuce n°1 : Il est très important de laisser le mélange chocolat/beurre refroidir complètement (s’il est tiède, ça ira !) sinon vous n’obtiendrez pas l’effet “croûte de brownie”.

En attendant préchauffer le four à 180°C. Puis dans un bol fouetter l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu refroidi, l’extrait de vanille et la farine. Mélanger entre chaque ajout. Une fois le mélange homogène, ajouter les pépites de chocolat (soyez généreux !).

1 cookie

La Cuisson :

Sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson ou d’une toile Silpat, former des tas – à l’aide d’une petite cuillère – de votre préparation chocolatée.

Astuce n°2 : La pâte est assez liquide, mais c’est normal ! Donc ne vous inquiétez pas. Je vous conseille de bien espacer vos cookies pour qu’à la cuisson ils ne se collent pas entre eux.

Enfourner les cookies 10 min dans votre four préchauffé à 180°C. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur la plaque, ils vont ainsi continuer de cuire.

Et c’est prêt ! Belle dégustation !

N’hésitez pas à m’envoyer vos photos sur Instagram ou Facebook et je les partagerai !

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