My Belle Patisserie
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À propos

J’ai découvert la pâtisserie il y a trois ans, depuis, je suis complètement passionnée par le « sucré ».

Actuellement étudiante en histoire de l’art et histoire à Paris, je consacre mes temps libres à ma passion.

D’un naturel curieux, tous les jours, je cherche de nouvelles techniques et astuces pour tester de nouveaux desserts et goûter de nouvelles saveurs.

Je suis attirée par les belles images de gâteaux et de desserts, car je pense que la première émotion vient des yeux. Une fois que la séduction visuelle a opéré, c’est au tour de l’harmonie des saveurs et des textures de faire fondre de plaisir les gourmands que nous sommes.

Bienvenue sur mon blog, dans lequel, je souhaite partager avec vous mes expériences sucrées, mes recettes et mes coups de cœur.

Blanche

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CRINKLES COOKIES AU CHOCOLAT 🍫 Bonsoir à tous CRINKLES COOKIES AU CHOCOLAT 🍫

Bonsoir à tous !
Ce soir je vous partage la recette des crinkles au chocolat 😍. Elle est également dispo sur mon blog (lien dans ma bio) !
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Ingrédients :
🍫200g de chocolat noir @cacaobarryofficial 
🧈50g de beurre
🥚2 œufs
🎋80g de sucre en poudre
🍶190g de farine
🍬1 sachet de sucre vanillé 
🍶1/2 cac de levure
🍭Sucre glace 

Recette :
- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.
- Dans un bol, fouetter les œufs et les sucres ensemble. Y incorporer le chocolat fondu et mélanger.
- Terminer par la farine et la levure préalablement tamisées.
- Former une boule de pâte, filmer au contact et réserver au réfrigérateur pendant 1h ou 20min au congélateur.
- Dans une assiette creuse, placer du sucre glace. Former des boules de pâte et les rouler dans le sucre.
- Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. 
- Enfourner 12 min dans un four préchauffé à 180 degrés !
- C’est prêt ! Bonne dégustation ✨.

La recette détaillée en pas à pas est dispo sur mon blog 💛! 

Durant les prochaines semaines, je serai moins présente sur Instagram, c’est pourquoi, je posterai moins de recette sur mon blog (tous les 15 jours environ)💫 ! 
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Belle fin de dimanche à tous !
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CRINKLES AU CHOCOLAT Bonsoir à tous !! Merci po CRINKLES AU CHOCOLAT 

Bonsoir à tous !!
Merci pour tous vos retours positifs sous mon post précédent, cela me fait très plaisir ☺️.
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J’espère que vous avez passé une très belle semaine 💫! 
Je vous posterai la recette des crinkles au chocolat dimanche. En attendant n’hésitez-pas à aller voir ma recette de #cookiesbrownies dispo sur mon blog 😍!
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Pour la recette des crinkles au chocolat, j’ai suivi les conseils de Caroline du blog @carofromwoodland ! ✨
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Belle soirée à toutes et tous et bon week-end ! À dimanche sur mon blog 💛!
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CRINKLES AU CHOCOLAT 🍫 _ Bonsoir à tous !! Je CRINKLES AU CHOCOLAT 🍫 
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Bonsoir à tous !!
Je vous retrouve ce soir avec une nouvelle recette chocolatée : les crinkles au chocolat ! Vous connaissez ? 😊
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Il s’agit de biscuits au chocolat craquelés sur le dessus, et recouverts de sucre glace pour un résultat super gourmand ! 🤤
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Une recette facile et rapide, pour des cookies moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, au bon goût de brownie 😍!
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Mes examens oraux viennent de se terminer et j’ai hâte de refaire ces cookies 🥰!
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Je vous poste la recette dimanche dans la soirée sur Instagram et mon blog ! ✨
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Belle soirée à tous 💛!
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GALETTE DES ROIS MAGES A LA FRANGIPANE 👑 _ Bons GALETTE DES ROIS MAGES A LA FRANGIPANE 👑
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Bonsoir à tous !!
La recette en pas à pas de ma galette des rois à la frangipane est dispo sur mon blog (lien dans la bio) 😍. 

N’hésitez-pas à aller y jeter un œil et à me dire ce que vous en pensez ! ☺️
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Belle fin de dimanche à tous ✨. On se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette 💛!
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GALETTE DES ROIS MAGES À LA FRANGIPANE 👑 _ Bon GALETTE DES ROIS MAGES À LA FRANGIPANE 👑
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Bonsoir à tous,
Ce soir je vous partage la découpe de ma galette ! En la découpant je suis tombée par hasard sur la fève 😅!
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Pour cette première réalisation de galette des rois, je suis partie sur une frangipane classique à base de crème pâtissière et de crème d’amande 😍.
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Pour la pâte feuilletée, j’ai suivi la recette en pas à pas de @lespepitesdecloe qui est très bien expliquée !
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La recette de ma galette des rois traditionnelle arrive demain sur mon blog ! 💛
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En attendant je vous souhaite une très belle soirée ✨.
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GALETTE DES ROIS MAGES À LA FRANGIPANE 👑 _ Bo GALETTE DES ROIS MAGES À LA FRANGIPANE 👑
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Bonsoir à tous !!
J’espère que vous avez passé une très belle semaine ✨. De mon côté je viens de terminer mes examens écrits.
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En ces temps d’Epiphanie, je vous retrouve donc ce soir avec ma toute première galette des rois !
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C’est la première fois que je réalise de la pâte feuilletée et je suis plutôt contente du résultat ! Qu’en pensez-vous ? 😊
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Je l’avais réalisée pour le 31 décembre, et mes parents étaient très contents 😍!
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La recette de ma galette des rois à la frangipane arrive samedi dans la soirée sur mon blog 😇!
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Belle soirée à tous et toutes 💛!
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CHRISTMAS BISCUIT BOX ✨ _ Bonsoir à tous !! Un CHRISTMAS BISCUIT BOX ✨
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Bonsoir à tous !!
Un nouvel article est dispo sur mon blog (lien dans la bio). Cette semaine pas de recette car je suis en révisions pour mes partiels. Je vous retrouve donc la semaine prochaine pour une nouvelle recette ! 😊
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Concernant la boîte à biscuits que j’ai réalisée le mois dernier, elle est composée de :
- Spéculos recouverts de glaçage royal (recette déjà dispo sur mon blog 😉)
- Vanilla Wafers (recette de @passionforbaking )
- Biscuits à la cannelle 
- Sablés vitraux
- Guimauves à la vanille
- Fudge à la vanille
- Meringues caramélisées (recette dans le post précédent 😇)
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N’hésitez pas à me dire en commentaires ce que vous en pensez ! 
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Très belle soirée et bon week-end 💛!
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BELLE ANNÉE 2021 - PREMIER POST DE L’ANNÉE ✨
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Bonsoir à tous !!
Je vous souhaite une très belle, heureuse et sainte année 2021 🥂. Pleine de joie, bonheur, réussite, des projets à venir et une très bonne santé ! ✨
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Pour bien commencer l’année, je vous partage la recette des meringues 😍!
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Ingrédients : 
🥚2 blancs d’œufs
🍬50g de sucre en poudre 
🍭40g de sucre glace 

Pour la recette :
- Dans le bol de votre batteur, commencer par battre en neige les blancs d’œufs. 
- Dès qu’ils commencent à mousser ajouter le sucre en poudre en 3 fois toujours en battant à vitesse moyenne.
- Une fois le sucre totalement incorporé, tamiser le sucre glace et mélanger à l’aide d’une maryse. La meringue est prête une fois qu’elle est lisse, brillante et qu’elle forme le bec d’oiseau !
- Préchauffer le four à 100 degrés et placer la meringue dans une poche à douille munie de la douille de votre choix.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, former des meringues de la taille de votre choix.
- Enfourner 30 à 40 min (pour des petites meringues) et 1h à 2h pour des plus grandes !
- Vos meringues sont prêtes. A déguster autour d’un thé ou autre 😍!
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Je vous souhaite une très belle soirée. À très vite sur mon blog 💛.
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UN GRAND MERCI - AU REVOIR 2020 ✨ _ Bonsoir à t UN GRAND MERCI - AU REVOIR 2020 ✨
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Bonsoir à tous !!
En cette dernière soirée de 2020, je souhaitais vous remercier pour cette année ! Merci pour votre soutien, vos encouragements, vos commentaires et vos partages ! 💛
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Cela fait maintenant 1 an et demi que mon blog mybellepatisserie.com existe et vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre au quotidien, c’est vraiment incroyable 😇! Nous sommes bientôt 500 par ici, et c’est avec un grand plaisir que je continuerai à vous partager des recettes toujours plus gourmandes en 2021 (il y aura des tartes, des brioches, et d’autres surprises) ! 😉
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Voici ma réalisation de décembre 2020 : The Christmas Biscuit Box, une boîte remplie de biscuits et friandises de fête ! 🤩 Qu’en pensez-vous ? Les recettes arriveront dans les semaines à venir sur Instagram et mon blog ! ✨
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Je vous souhaite à toutes et tous une très belle et dernière soirée de 2020 et un beau réveillon 🥂. Quelque chose de prévu pour ce soir de votre côté ? 

De mon côté, très simple, c’est repas japonais 🍱 et galette des rois en dessert 👑 (ma toute première, la recette arrive la semaine prochaine !!), le tout autour d’un film avec mes parents !
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À très vite pour de nouvelles recettes et d’autres projets en 2021 🌟! Belle soirée 🕊
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BÛCHE PECAN PEAR 🍐✨ _ Bonsoir à tous !! Me BÛCHE PECAN PEAR 🍐✨
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Bonsoir à tous !! 
Merci pour tous vos retours positifs sur ma bûche, cela me fait très plaisir 🥰!
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Comme convenu, voici la recette du praliné noix de pécan !

Ingrédients :
🌰200g de noix de pécan 
🍭200g de sucre en poudre
🧊Un peu d’eau

Recette :
- Dans une casserole, faire fondre le sucre avec l’eau, jusqu’à l’obtention d’une ébullition.
- Baisser ensuite le feu et ajouter vos noix. Mélanger bien.
- Le sucre va devenir sableux puis va refondre et caraméliser (étape qui prend 15min).
- Une fois enrobées de caramel, placer les noix sur une toile silpat et laissez refroidir.
- Mixer les noix dans un mixeur puissant jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante (étape qui prend 15 à 20 min selon la puissance du mixeur). 
- Votre praliné noix de pécan est prêt !! A déguster sur une tranche de brioche ou dans une ganache comme pour cette bûche !!
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J’espère que la recette vous a plu, n’hésitez pas à aller sur mon blog pour plus de précisions 😉!
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La recette en pas à pas de ma bûche de Noël est dispo sur mon blog également (le lien est dans la bio) 💛!
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Bel octave de Noël à tous et très belle soirée 🕊!
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